MAFART, PIERRE <br/><br/>
INGENIERIA INDUSTRIAL ALIMENTARIA  PROCESOS FÝSICOS DE CONSERVACI3⁄4N 

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 - ZARAGOZA - ESPA±A  ACRIBIA  1994 
 - 285 pag  24 cm 
 - 0  1 .
<br/><br/>CONDUCCION-CALOR-RADIACION/TRATAMIENTOS-CONGELACION-AGUA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0750-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>621.7  / M513