TY  - BOOK
AU  - COULTATE, T. P.
TI  - MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
T2  - 0
SN  - 84 -200 -0843-
U1  - 664.028 
PY  - 1998///
CY  - ZARAGOZA-ESPAÑA
PB  - ACRIBIA S. A.
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - POLISACARIDOS-PROTEINAS-PIGMENTOS/VITAMINAS-CONSERVANTES
ER  -