TY  - BOOK
AU  - CHEFTEL, JEAN-CLAUDE Y OTRO
TI  - INTRODUCCION BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
T2  - 0
SN  - 84 - 200-0444-
U1  - 664.028 
PY  - 1999///
CY  - ZARAGOZA-ESPAÑA
PB  - ACRIBIA
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - AGUA-SISTEMAS BIOQUIMICOS/AGENTES-MECANISMOS-DETERIORIZACION
ER  -