CHEFTEL, JEAN-CLAUDE Y OTROS <br/><br/>
INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 

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 - ZARAGOSA - ESPAŅA  ACRIBIA S.A.  1999 
 - 404 pag  24 cm 
 - 0  2 .
<br/><br/>ALIMENTOS/CALIDAD/COLOR/ASPECTOS TOXICOLOGICOS/METODOS DE CO 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0512-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024  / C243