TY  - BOOK
AU  - CHEFTEL, JEAN-CLAUDE Y OTROS
TI  - INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
T2  - 0
SN  - 84-200-0512-6
U1  - 664.024 
PY  - 1999///
CY  - ZARAGOSA - ESPAÑA
PB  - ACRIBIA S.A.
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - ALIMENTOS/CALIDAD/COLOR/ASPECTOS TOXICOLOGICOS/METODOS DE CO
ER  -