HUI Y. H., GUERRERO ISABEL, ROSMINI MARCELO R <br/><br/>
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE CARNES 

 - 1 
 - MEXICO  LIMUSA  2006 
 - 634 pag  24 cm 
 - 0  0 .
<br/><br/>MANEJO ANTEMORTEM Y MATANZA/MUSCULO ESTRIADO/CALIDAD DE CARNE FRESCA Y PROCESADA/SANIDAD E INOCUIDAD/PROCESAMIENTO 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-18-6549-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9  / H89