TY  - BOOK
AU  - HUI Y. H., GUERRERO ISABEL, ROSMINI MARCELO R
TI  - CIENCIA Y TECNOLOGIA DE CARNES
T2  - 0
SN  - 968-18-6549-9
U1  - 664.9 
PY  - 2006///
CY  - MEXICO
PB  - LIMUSA
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - MANEJO ANTEMORTEM Y MATANZA/MUSCULO ESTRIADO/CALIDAD DE CARNE FRESCA Y PROCESADA/SANIDAD E INOCUIDAD/PROCESAMIENTO
ER  -