TY  - BOOK
AU  - IBARZ ALBERT, BARBOSA CANOVAS GUSTAVO
TI  - INGENIERIA DE ALIMENTOS
T2  - 0
SN  - 84-8476-163-0
U1  - 664 
PY  - 2005///
CY  - MADRID - ESPAÑA
PB  - MUNDI-PRENSA
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - INTRODUCCION A LAS OPERACIONES UNITARIAS. CONCEPTOS FUNDAMENTALES/SISTEMAS DE UNIDADES. ANALISIS DIMENSIONAL Y SEMEJANZA/FENOMENOS DE TRANSPORTE/TRANSPORTE MOLECULAR DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO, ENERGIA Y MATERIA
ER  -