IRRADIACION DE LOS ALIMENTOS PRINCIPIOS Y APLICACIONES
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- ZARAGOZA-ESPAŅA EDITORIAL ACRIBIA S.A. 2001
- 490 pag 24.1 cm
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INTRODUCCION/INACTIVACION DE MICROORGANISMOS POR RADIACION/QUIMICA DE LA AIRRADIACION DE ALIMENTOS/DESINFESTACION DE GRANOS ALMACENADOS, LEGUMBRES, FRUTAS DESHIDRATADAS Y FRUTOS SECOS Y OTROS ALIMENTOS SECOS/IRRADIACION