BERK Z. <br/><br/>
INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS 

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 - MEXICO  MANUAL MODERNO S.A.  1980 
 - 358 pag  22 cm 
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<br/><br/>PROTEINAS/ENZIMAS/CINETICA ENZIMATICA/SISTEMAS PROTEICOS/CARBOHIDRATOS/OLIGASICARIDOS 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-426-077-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS PURAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>581.19  / B39