CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS ESPECIAS  HIRASA KENJI - TAKEMASA MITSUO 

 - 2002 
 - ESPAÑA  ACRIBIA  2002 
 - 233 pag  24 cm 
 - 0  0 .
<br/><br/>CONCEPTOS BASICOS - CALIDAD DE LAS ESPECIAS Y ESPECIFICACIONES - COCINADO CON ESPECIAS -PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS Y ANTIOXIDANTES DE LAS ESPECIAS EFECTOS,FISIOLÓGICOS DEL FLAVOR / AROMA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0984--9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.5  /  000