TY  - BOOK
TI  - CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS ESPECIAS: HIRASA KENJI - TAKEMASA MITSUO
T2  - 0
SN  - 84-200-0984--9
U1  - 664.5 
PY  - 2002///
CY  - ESPAÑA
PB  - ACRIBIA
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - CONCEPTOS BASICOS - CALIDAD DE LAS ESPECIAS Y ESPECIFICACIONES - COCINADO CON ESPECIAS -PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS Y ANTIOXIDANTES DE LAS ESPECIAS EFECTOS,FISIOLÓGICOS DEL FLAVOR / AROMA
ER  -