TY  - BOOK
AU  - RODRIGUEZ FRANCISCO - JOSE AGUADO
TI  - INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS
T2  - 0
SN  - 84-7738-939-X
U1  - 621.7 
PY  - 2002///
CY  - ESPAÑA
PB  - SINTESIS
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - DESRUCCIÓN TERMICA DE LOS MICROORGANISMOS - PASTEURIZACIÓN -ESCALDADO - EFECTOS DEL CALOR SOBRE LOS ALIMENTOS
ER  -