CHARLEY HELEN <br/><br/>
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  PROCESOS QUIMICOS Y FISICOS EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS 

 - 2014 
 - MEXICO  LIMUSA  2014 
 - 745 pag  23 cm 
 - 0  0 .
<br/><br/>EVALUACION DE ALIMENTOS -MEDIDAS Y PESO -AGUA-AZ┌CARES,CRISTALES DE AZ┌CAR Y CONFITES - BEBIDAS .PAN DE LEVADURA - QUESO-  CARNE -GELATINA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-18-1953-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / C23