FLANZY C., FLANZY M. Y BERNARD P. <br/><br/>
LA VINIFICACIÓN POR MACERACIÓN CARBONICA 

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 - MADRID  AMV EDICIONES  2010 
 - 143 pag  24 cm 
 - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS .
 - 0  0 .
<br/><br/>BASES TEORICAS, CONTROL DEL PROCESO DE LA MACERACIÓN CARBONICA, CARACTERISTICAS DE LOS VINOS - POSIBILIDADES DE APLICACIÓN, MAQUINARIA Y EQUIPOS, ASPECTOS ECONÓMICOS. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-96709-46-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.22  / F61