LOS SECRETOS DE LOS PUCHEROS - HERVE THIS (ESPAÑA BELIN, 2014)
LA COCINA Y LA CIENCIA, LA NUEVA FISIOLOGIA DEL GUSTO, LA SOPA, LA LECHE, GELES, GELATINA, ASPICS, LA MAYONESA, UN BUEN SUFLE, EL COCINADO, EL ESTOFADO, EL ASADO, LA FRITURA, SALAZONADO.
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Keywords: CIENCIAS APLICADAS