COULTATE T. P. <br/><br/>
MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS 

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 - ESPAŅA  ACRIBIA S.A.  2016 
 - 446 pag  24 cm 
 - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS .
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<br/><br/>AZUCARES, POLISACARIDOS, LIPIDOS, PROTEINAS, PIGMENTOS, FLAVORES, VITAMINAS, CONSERVANTES, SUSTANCIAS NOCIVAS O INDESEABLES, MINERALES, AGUA, NECESIDADES NUTRITIVAS Y FUENTES DIETETICAS. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1089-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / C82