TY  - BOOK
AU  - COULTATE T. P.
TI  - MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
T2  - 0
SN  - 978-84-200-1089-2
U1  - 664 
PY  - 2016///
CY  - ESPAÑA
PB  - ACRIBIA S.A.
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - AZUCARES, POLISACARIDOS, LIPIDOS, PROTEINAS, PIGMENTOS, FLAVORES, VITAMINAS, CONSERVANTES, SUSTANCIAS NOCIVAS O INDESEABLES, MINERALES, AGUA, NECESIDADES NUTRITIVAS Y FUENTES DIETETICAS
ER  -