MORTIMORE SARA Y WALLACE CAROL <br/><br/>
HACCP ENFOQUE PRACTICO 

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 - ESPAÑA  ACRIBIA S.A.  2001 
 - 427 pag  24 cm 
 - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS .
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<br/><br/>INTRODUCCIÓN AL HACCP, PREPARANDOSE PARA EL HACCP, UNA INTRODUCCIÓN A LOS PELIGROS, SU IMPORTANCIA Y CONTROL, INTEGRANDO LA SEGURIDAD EN PRODUCTOS Y PROCESOS, COMO REALIZAR UN ESTUDIO HACCP 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0959-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / M79