INTERNATIONAL COMMISION ON MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS
MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 8 USO DE DATOS PARA EVALUAR EL CONTROL DEL PROCESO Y LA ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO
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- MADRID ACRIBIA S.A. 2016
- 473 pag 24 cm
- INDUSTRIAS ALIMENTARIAS .
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FUNDAMENTOS DEL MANEJO DE DATOS EN EL CONTROL MICROBIOLOGICO, APLICACIONES DE LOS PRINCIPIOS A LAS CATEGORIAS DE PRODUCTOS, CONSIDERACIONES DE MUESTREO Y ASPECTOS ESTADISTICOS.