ORAC ANDONI <br/><br/>
ELABORACIÓN BASICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERIA 

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 - ESPAÑA  IC  2013 
 - 374 pag  24 cm 
 - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS .
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<br/><br/>MASAS Y PASTAS DE MULTIPLES APLICACIONES, RELLENOS Y CREMAS, PASTAS, MIGNARDISES Y PETIT FOURS, SALSAS Y COULIS, POSTRES EN RESTAURACIÓN TARTAS, PASTELERIA SALADA. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-15792-73-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.865  / O59