TY  - BOOK
AU  - HERVE THIS
TI  - DE LA CIENCIA DE LOS FOGONES
T2  - 0
SN  - 978-84-200-1168-4
U1  - 641.5 
PY  - 2013///
CY  - ESPAÑA
PB  - ACRIBIA
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - JUGANDO CON NUESTROS SENTIDOS, SALUD Y ALIMENTACIÓN, CUALES SON LAS NOTAS, EL ASUNTO DE LOS ENTREMESES, COMPRENDER PERFECCIONAR, DE LA COCINA MOLECULAR AL CONSTRUCTIVISMO CULINARIO
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