RIVAS MIRANDA, J. <br/><br/>
MANUAL DE PRACTICAS Y ACTIVIDADES DE BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS 

 - 1 
 - MEXICO  MC GRAW-HILL  2014 
 - 72 pag  27 cm 
 - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS .
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<br/><br/>DETERMINACIÓN DEL PH EN ALIMENTOS, DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS Y DETERMINACIÓN DE LA HUMEDAD POR PERDIDA DE PESO (METODO GRAVIMETRICO), DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS, DETERMINACIÓN DE GRADOS BRIX (METODO REFRACTOMETRICO) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-1-4562-2006-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / R68