GUERRERO LEGARRETA, ISABEL, GARCIA ALMENDAREZ, BLANCA ESTELA, WACHER RODARTE, MARIA DEL CARMEN Y OTROS <br/><br/>
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 

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 - MEXICO  LIMUSA S.A.  2014 
 - 672 pag  24 cm 
 - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS .
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<br/><br/>MICROORGANISMOS Y ALIMENTOS, ECOLOGIA MICROBIANA EN LOS ALIMENTOS, MICRORGANISMOS EN LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FERMENTADOS, PROBIÓTICOS, LOS MICROORGANISMOS COMO PRODUCTOS DE ADITIVOS ALIMENTARIOS 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-05-0724-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.00157  / G88