MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - GUERRERO LEGARRETA, ISABEL, GARCIA ALMENDAREZ, BLANCA ESTELA, WACHER RODARTE, MARIA DEL CARMEN Y OTROS (MEXICO LIMUSA S.A., 2014)
MICROORGANISMOS Y ALIMENTOS, ECOLOGIA MICROBIANA EN LOS ALIMENTOS, MICRORGANISMOS EN LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FERMENTADOS, PROBIÓTICOS, LOS MICROORGANISMOS COMO PRODUCTOS DE ADITIVOS ALIMENTARIOS
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Keywords: CIENCIAS APLICADAS