TY  - BOOK
AU  - MEYER, MARCO R.
TI  - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LACTEOS: MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA
T2  - 0
SN  - 978-607-17-1890-7
U1  - 637 
PY  - 2014///
CY  - MEXICO
PB  - TRILLAS
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - LECHE, METODOS DE CONSERVACIÓN, RECEPCIÓN E HIGIENIZACIÓN, LECHE DE CONSUMO, LECHE CONCENTRADA, LECHE EN POLVO, CULTIVOS LACTICOS, MATEQUILLA Y CREMA, LECHE FERMENTADA, QUESOS, QUESOS FRESCOS, QUESOS DE PASTA BLANDA
ER  -