CABRERA LOPEZ MARIA ELENA <br/><br/>
ELABORACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CARNICOS 

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 - ESPAÑA  IC  2011 
 - 397 pag  23 cm 
 - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS .
 - 0  0 .
<br/><br/>PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA EN INSTALACIONES DE PRODUCTOS CARNICOS, SALAZONES Y ADOBADOS  CARNICOS, CARNICOS CURADOS, EL AHUMADO, TRATAMIENTOS Y CONSERVACIÓN. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-8364-684-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.49  / C13