TY  - BOOK
AU  - JEANTET, ROMAIN; CROGUENNEC, THOMAS; SCHUCK, PIERRE; BRULE, GERARD
TI  - CIENCIA DE LOS ALIMENTOS: TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS
T2  - 0
SN  - 978-84-200-1147-9
U1  - 641.1 
PY  - 2013///
CY  - ESPAÑA
PB  - ACRIBIA
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL, BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL, PROPIEDADES Y TECNOLOGIAS DE LOS INGREDIENTES, ENVASE Y ENVASADO
ER  -