HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS - MARTINEZ CALDERON DEL CARMEN (MADRID -ESPAÑA EDITORIAL SINTESIS, 2014)
LIMPIEZA Y DESENFECCION DE EQUIPOS E INSTALACIONES,CONTROL DE PLAGAS,MANTENIMIENTO DE BUENAS PRACTICAS HIGIENICAS,LAS INFECCIONES E INTOXICACIONES ALIMENTARIAS,APLICACION DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL
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Keywords: CIENCIAS APLICADAS