ISLA DURAN, SILVIA <br/><br/>
CONSERVACIÓN EN PASTELERIA  OPERACIONES BASICAS DE PASTELERIA 

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 - ESPAÑA  IC  2013 
 - 188 pag  24 cm 
 - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS .
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<br/><br/>REGENERACIÓN DE GENEROS Y PRODUCTOS DE PASTELERIA DE USO COM┌N, ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE GENEROS DE PASTELERIA, ENVASADO DE GENEROS DE PASTELERIA, SISTEMAS DE CONSERVACIÓN Y PRESENTACIÓN COMERCIAL HABITUAL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-15792-66-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.7525  / I81