EL ACEITE DE OLIVA TECNOLOGIA, ANALISIS SENSORIAL Y DENOMINACIONES DE ORIGEN - MADRID, ANTONIO (ESPAÑA AMV EDICIONES, 2016)
LOS ALIMENTOS Y SU COMPOSICION, EL OLIVO, ACEITE Y GRASAS, ACEITES VEGETALES, EXTRACCION DEL ACEITE DE OLIVA, ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS, NORMA GUIA PARA LA INSTALACION DE UNA SALA DE CATA
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