TRATADO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS HORTALIZAS PRODUCCION, COMPOSICION, ALMACENAMIENTO Y PROCESADO - SALUNKHE D.K. Y KADAM S.S. (ZARAGOZA-ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA S.A., 2004)
INTRODUCCION/PATATA/BATATA/YUCA/ZANAHORIA/OTRAS RAICES, TUBERCULOS Y RIZOMAS/TOMATE/PIMIENTO/BERENJENA/PEPINO Y MELON/CALABAZAS, CALABACINES Y CABALZAS DE INDIAS/COLIFLOR/BRECOL/OTRAS CRUCIFERAS/CEBOLLA/AJO/OTRAS ALIACEA
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Keywords: CIENCIAS APLICADAS