TY  - BOOK
AU  - CHARLEY, HELEN
TI  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: PROCESOS QUIMICOS Y FISICOS EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS
T2  - 0
SN  - 968-18-1953-5
U1  - 664 
PY  - 1991///
CY  - MEXICO
PB  - LIMUSA
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - ALIMENTOS-EVALUACION
ER  -