BELITZ, H. D. Y GROSCH, W. <br/><br/>
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS 

 - 2 
 - ZARAGOZA-ESPAŅA  ACRIBIA S.A.  1992 
 - 1087 pag  24 cm 
 - 0  0 .
<br/><br/>AGUA-AMINOACIDOS-ENZIMAS/LIPIDOS-CARBOHIDRATOS-ADITIVOS 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0835-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0286  / B35