TY  - BOOK
AU  - BELITZ, H. D. Y GROSCH, W.
TI  - QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
T2  - 0
SN  - 84-200-0835-4
U1  - 664.0286 
PY  - 1992///
CY  - ZARAGOZA-ESPAÑA
PB  - ACRIBIA S.A.
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - AGUA-AMINOACIDOS-ENZIMAS/LIPIDOS-CARBOHIDRATOS-ADITIVOS
ER  -