TY  - BOOK
AU  - CHEFTEL, JEAN-CLAUDE
TI  - INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
T2  - 0
SN  - 84-200-0444-8
U1  - 664 
PY  - 1980///
CY  - ESPA±A
PB  - ACRIBIA
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - AGUA-SISTEMA ALIMENTICIOS/MECANISMOS-DETERIORACION
ER  -