SALUNKHE D.K. Y KADAM S.S. <br/><br/>
TRATADO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS HORTALIZAS  PRODUCCION, COMPOSICION, ALMACENAMIENTO Y PROCESADO 

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 - ZARAGOZA-ESPAŅA  EDITORIAL ACRIBIA S.A.  2004 
 - 739 pag  24 cm 
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<br/><br/>INTRODUCCION/PATATA/BATATA/YUCA/ZANAHORIA/OTRAS RAICES, TUBERCULOS Y RIZOMAS/TOMATE/PIMIENTO/BERENJENA/PEPINO Y MELON/CALABAZAS, CALABACINES Y CABALZAS DE INDIAS/COLIFLOR/BRECOL/OTRAS CRUCIFERAS/CEBOLLA/AJO/OTRAS ALIACEA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-1018-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>635  / S18