CASTILLO CARO CARLOTA FRANCISCA <br/><br/>
EFECTO DE LA TEMPERATURA Y ENZIMA EN LA ELABORACION DE QUESO FRESCO Y MADURADO A BASE DE LECHE DE CABRA 

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 - CERRO DE PASCO-PERU  UNDAC  1993 
 - 93 pag.  30 cm. 
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<br/><br/>LECHE-FERMENTO QUESO/MATERIALES-METODOS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Zootecnia
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.3  / C29