POMAHUALI JIMENEZ BERTHA ESPERANZA <br/><br/>
ELABORACION DE YOGURT CON PROPIEDADES FUNCIONALES MEDIANTE HIDROLISIS DE LA LACTOSA CON ENZIMA C-LACTASE EDULCORADO CON ESTEVIOSIDO 

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 - CERRO DE PASCO-PERU  UNDAC  2011 
 - 212 pag.  30 cm. 
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<br/><br/>GENERALIDADES/MATERIALES/METODOS/RESULTADOS/DISCUSIONES/CONCLUSIONES/RECOMENDACIONES 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industrias Alimentarias - La Merced
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / P76