TY  - BOOK
AU  - CHARLEY, HELEN
TI  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: PROCESOS QUÍMICOS Y FÍSICOS EN LA PREPARACI3⁄4N DE ALIMENTOS
T2  - 0
U1  - 664 
PY  - 1987///
CY  - MEXICO
PB  - LIMUSA
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - EVALUACION-PESO/BEBIDAS-CEREALES
ER  -