PALTRINIERI GAETANO Y MEYER MARCO R. <br/><br/>
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CARNICOS  MANUAL PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA 

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 - MEXICO  TRILLAS  2016 
 - 127 pag.  23 cm. 
 - 0  0 .
<br/><br/>MATERIAS PRIMAS, SISTEMAS DE CONSERVACIÓN, EMBUTIDOS CRUDOS, EMBUTIDOS ESCALDADOS, EMBUTIDOS COCIDOS, CARNES CURADAS, PRODUCTOS CARNICOS ENLATADOS, GRASAS. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-2572-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>631  / P19