RANKEN, M.D. <br/><br/>
MANUAL DE INDUSTRIAS DE LA CARNE 

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 - ESPAŅA  MUNDI - PRENSA  2003 
 - 201 pag.  29 cm. 
 - ZOOTECNIA .
 - 0  0 .
<br/><br/>PRINCIPIOS BASICOS DE LA INDUSTRIALIZACION DE LA CARNE, LA CARNE Y SUS CARACTERISTICAS, ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS, EL COLOR, SABOR Y AROMA DE LOS PRODUCTOS CARNICOS, PRODUCTOS CARNICOS 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-8476-152-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.902  / R22