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CONSERVACIÓN EN PASTELERIA OPERACIONES BASICAS DE PASTELERIA

By ISLA DURAN, SILVIA.
ESPAÑA IC 2013 .
188 pag 24 cm.
978-84-15792-66-6

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ELABORACIÓN DE HELADOS ELABORACIÓN DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LACTEOS

By DE MIGUEL CABRERA, ALEJANDRO.
ESPAÑA IC 2013 .
158 pag 24 cm.
978-84-15886-08-2

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APLICACIÓN DE SISTEMAS INFORMATICOS EN EL BAR Y CAFETERIA SERVICIOS DE BAR Y CAFETERIA

By VILCHEZ BELTRAN, JULIO.
ESPAÑA IC 2011 .
89 pag 24 cm.
978-84-8364-603-8

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ANALISIS SENSORIAL DE PRODUCTOS SELECTOS PROPIOS DE SUMILLERIA Y DISEÑO DE SUS OFERTAS SUMILLERIA

By PULIDO LERIA, CRISTINA.
ESPAÑA IC 2016 .
278 pag 24 cm.
978-84-16629-87-9

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TRATADO DE VITICULTURA

By HIDALGO FERNANDEZ-CANO LUIS Y HIDALGO TOGORES JOSE.
ESPAÑA MUNDI-PRENSA 2011 .
2065 pag 24 cm.
978-84-8476-424-3

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TRATADO DE VITICULTURA

By HIDALGO FERNANDEZ-CANO LUIS Y HIDALGO TOGORES JOSE.
ESPAÑA MUNDI-PRENSA 2011 .
1031 pag 24 cm.
978-84-8476-424-3

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COCINA DOMESTICA

By MARTELL SILES, LAURA.
ESPAÑA PARANINFO 2015 .
117 pag 24 cm.
978-84-283-9805-3

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CIENCIA DE LOS ALIMENTOS TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS

By JEANTET, ROMAIN; CROGUENNEC, THOMAS; SCHUCK, PIERRE; BRULE, GERARD.
ESPAÑA ACRIBIA 2013 .
475 pag 24 cm.
978-84-200-1147-9

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APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING OPERACIONES BASICAS DE CATERING

By SESMERO CARRASCO, JOSE LUIS.
ESPAÑA IC 2011 .
385 pag 24 cm.
978-84-8364-605-2

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ELABORACIÓN DE PREPARADOS CARNICOS FRESCOS

By DE OÑA BAQUERO CAMEN MARIA SERRANO PEREZ DIEGO Y ORTS LAZA MARIA ANGELES.
ESPAÑA IC 2012 .
308 pag 24 cm.
978-84-8364-867-4

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ELABORACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CARNICOS

By CABRERA LOPEZ MARIA ELENA.
ESPAÑA IC 2011 .
397 pag 23 cm.
978-84-8364-684-7

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ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN

By CENZANO E.,MADRID A. ESTEIRE L, MADRID J. ESTEREIDE E..
MADRID AMV EDICIONES, 2014 .
265 pag 23 cm.
978-84-941980-6-9

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EL ABCD DE LA EVALUACIÓN DEL ESTADO DE NUTRICIÓN

By SUVERZA ARACELI HAUA KARIME.
MEXICO MCGRAW HILL 2010 .
332 pag 23 cm.
978-607-15-0337-4

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ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LACTEOS MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA

By MEYER, MARCO R..
MEXICO TRILLAS 2014 .
152 pag 23 cm.
978-607-17-1890-7

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CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS

By MADRID VICENTE ANTONIO.
ESPAÑA AMV EDICIONES 2012 .
269 pag 27 cm.
978-84-96709-56-0

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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS ANALISIS MICROBIOLÓGICO EN LA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

By ICMSF.
ESPAÑA ACRIBIA S.A. 2013 .
367 pag 27 cm.
978-84-200-1037-3

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COMO FORTALECER EL SISITEM INMUNE DE TUS HIJOS

By PANDIT AMITABH.
MEXICO TRILLAS 2014 .
263 pag 23 cm.
978-607-17-1965-2

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MIL IDEAS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

By MORIONDO, CLAUDIA.
ESPAÑA OCEANO 2015 .
373 pag 26 cm.
978-84-494-5065-5

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COMER SIN RIESGO 1 MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA PARA MANIPULADORES Y CONSUMIDORES

By REY ANA MARIA Y SILVESTRE ALEJANDRO A..
BUENOS AIRES HEMISFERIO SUR S.A. 2011 .
336 pag 21 cm.
978-950-504-611-9

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HACCP

By MORTIMORE SARA Y WALLACE CAROL}.
ESPAÑA ACRIBIA S.A. 2011 .
145 pag 24 cm.
978-84-200-1035-9

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FLUIDO CALOPORTADOR ACEITE TERMICO

By SOLE BUSQUET, JOSE.
MADRID-ESPAÑA AMV 2016 .
215 pag 27 cm.
978-84-945166-0-3

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GUIA PRACTICA DE NUTRICIÓN Y DIETETICA UN TRATADO COMPLETO, MODERNO Y PRACTICO DE NUTRICIÓN Y DIETETICA EN UN SOLO LIBRO

By MADRID VICENTE ANTONIO.
ESPAÑA AMV EDICIONES 2012 .
393 pag 27 cm.
978-84-96709-74-4

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GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS

By FERRANDIS GLORIA Y GARCIA APARISI.
ESPAÑA SINTESIS S.A. 2013 .
228 pag 24 cm.
978-84-995897-3-2

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FABRICACIÓN DE QUESO

By SCOTT, R., ROBINSON, R. K.; WILBEY, R. A..
ESPAÑA ACRIBIA 2010 .
488 pag 24 cm.
978-84-200-0982-7

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NUTRICIÓN Y ALIMENTOS

By BERDANIER, CAROLYN D., DWYER, JOHANNA, FELDMAN, ELAINE B..
MEXICO MC GRAW-HILL 2010 .
1099 pag 28 cm.
978-607-15-0338-1

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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

By GUERRERO LEGARRETA, ISABEL, GARCIA ALMENDAREZ, BLANCA ESTELA, WACHER RODARTE, MARIA DEL CARMEN Y OTROS.
MEXICO LIMUSA S.A. 2014 .
672 pag 24 cm.
978-607-05-0724-3

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MICOTOXINAS Y MICOTOXICOSIS

By RAMOS, ANTONIO J..
MADRID-ESPAÑA AMV 2011 .
462 pag 24 cm.
978-84-96709-70-6

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GUIA DE ALIMENTACIÓN PARA PERSONAS CON SINDROME DE DOWN

By GONZALES CABALLERO MARTA.
ESPAÑA DIAZ DE SANTOS 2014 .
118 pag 18 cm.
978-84-9969-800-7

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MANUAL DE PRACTICAS Y ACTIVIDADES DE BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS

By RIVAS MIRANDA, J..
MEXICO MC GRAW-HILL 2014 .
72 pag 27 cm.
978-1-4562-2006-8

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GESTIÓN DE LA CALIDAD Y GESTIÓN AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

By SANCHEZ MOHEDANO RAFAEL F..
ESPAÑA SINTESIS S.A. 2015 .
239 pag 26 cm.
978-84-907715-8-7

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DICCIONARIO DE LOS BENDER DE NUTRICIÓN Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

By BENDER DAVID A..
ESPAÑA ACRIBIA S.A. 2006 .
558 pag 24 cm.
978-84-200-1137-0

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MANUAL DE PRACTICAS DE TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

By CID HERNANDEZ, MARGARITA.
MEXICO MC GRAW-HILL 2014 .
38 pag 27 cm.
978-1-4562-2013-6

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DECORACIÓN Y EXPOSISCIÓN DE PLATOS

By ASTORGA MURILLO MANUEL, SOLIS LARA CARMEN MARIA Y JIMENEZ ROMERO MARIA NIEVES.
ESPAÑA IC 2011 .
188 pag 24 cm.
978-84-8364-547-5

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MANUAL DE PRACTICAS DE BROMATOLOGIA

By DE LA MORA LÓPEZ, MARIA LUISA; LOZOYA S., CARLOS A..
MEXICO MC GRAW-HILL 2014 .
86 pag 27 cm.
978-1-4562-2004-4

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DE LA CIENCIA DE LOS FOGONES

By HERVE THIS.
ESPAÑA ACRIBIA 2013 .
169 pag 24 cm.
978-84-200-1168-4

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ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR-CAFETERIA

By GONZALEZ MONTERO FRANCISCO JAVIER.
ESPAÑA IC 2011 .
275 pag 24 cm.
978-84-8364-691-5

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MANUAL DE PRACTICAS DE ANALISIS BROMATOLÓGICOS

By DE LA MORA LÓPEZ, MARIA LUISA; RIVAS MIRANDA, J..
MEXICO MC GRAW-HILL 2014 .
86 pag 27 cm.
978-1-4562-2003-7

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MANUAL DE NUTRICIÓN

By LESUR, LUIS.
MEXICO TRILLAS 2010 .
80 pag 27 cm.
978-607-17-0357-6

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MANUAL DE LINEAMIENTOS PARA LA PRACTICA DE LA NUTRICIÓN CLINICA ENFERMEDADES CRÓNICO-DEGENERATIVAS

By PERICHART PERERA, OTILIA.
MEXICO MC GRAW-HILL 2013 .
216 pag 21 cm.
978-607-15-0793-8

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MANUAL DE ESPECTROFOTOMETRIA EN ENOLOGIA

By GUZMAN ALFEO, MARIANO.
MADRID-ESPAÑA AMV 2010 .
162 pag 24 cm.
978-84-96709-54-6

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MANTENIMIENTO BASICO DE MAQUINAS E INSTALACIONES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO Y TRANSPORTE INTERNO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

By DE OÑA BAQUERO, CARMEN; SERRANO PEREZ, DIEGO.
ESPAÑA IC 2012 .
285 pag 24 cm.
978-84-8364-979-4

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HIGIENE GENERAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO Y TRANSPORTE INTERNO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

By GARCIA HURTADO, MARIA.
ESPAÑA IC 2012 .
350 pag 24 cm.
978-84-8364-969-5

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HACIA UNA DIDACTICA DE LA NUTRICIÓN HERRAMIENTAS PEDAGÓGICAS PARA LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL

By NAVARRO, ALICIA; DEL CAMPO, MARIA LIS.
ARGENTINA BRUJAS 2016 .
258 pag 23 cm.
978-987-591-587-9

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OPERACIONES BASICAS DE CATERING GUIA PARA EL DOCENTE Y SOLUCIONARIOS

By IC EDITORIAL.
ESPAÑA IC 2012 .
128 pag 24 cm.
978-84-8364-994-7

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SERVICIOS DE BAR Y CAFETERIA GUIA PARA EL DOCENTE Y SOLUCIONARIOS

By INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN.
ESPAÑA IC 2012 .
219 pag 24 cm.
978-84-15648-59-8

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ELABORACIÓN DE SIDRA NATURAL ECOLÓGICA GUIA BASICA PARA AFICIONADOS

By PEREDA RODRIGUEZ, MIGUEL ANGEL.
MEXICO MUNDI-PRENSA 2011 .
192 pag 21 cm.
978-84-8476-527-1

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UF1225: ELABORACIÓN DE SEMICONSERVAS, SALAZONES, SECADOS, AHUMADOS Y ESCABECHES

By GARCIA TOSCANO, JOSE RAMÓN.
ESPAÑA IC 2013 .
266 pag 24 cm.
978-84-15886-83-9

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ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CARNICOS AREA: INDUSTRIAS RURALES

By MEYER, MARCO R..
MEXICO TRILLAS 2016 .
143 pag 23 cm.
978-607-17-2572-1

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ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS HECHOS A BASE DE MASAS Y PASTAS

By CARO SANCHEZ LAFUENTE ANTONIO Y REY ACOSTA LIDIA.
ESPAÑA IC 2012 .
276 pag 24 cm.
978-84-8364-688-5

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ELABORACIÓN BASICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERIA

By ORAC ANDONI.
ESPAÑA IC 2013 .
374 pag 24 cm.
978-84-15792-73-4

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