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EVALUACION DEL PARDEAMIENTO ENZIMATICO DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN CONGELACION DEL PURE DE PALTA ( PERSEA AMERICANA MILL) VAR. HASS

By:

HERN└NDEZ MARTINEZ ERNESTO

Material type: Text

TextSeries: 0 ; 0Publication details: PERU SARA E. PAREDES RIOS 2006Edition: 1Description: 178 pag 24 cmISBN:

9972-2909-2-1

Subject(s):

CIENCIAS PURAS

DDC classification:

583.31 H41

Contents:

FENOMENO DE DETERIORO DE LA PULPA DE PALTA, METODOS DE CONSERVACION DEL PURE DE PALTA, EVALUACION DEL COLOR DE LA PULPA DE PALTA, EVALUACION SENSORIAL DE LA PULPA DE PALTA, MEDICION DEL COLOR.

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Item type	Current library	Call number	Status	Date due	Barcode
libros de la biblioteca	Undac Biblioteca Oxapampa	583.31 H41 (Browse shelf(Opens below))	Available		42547

FENOMENO DE DETERIORO DE LA PULPA DE PALTA, METODOS DE CONSERVACION DEL PURE DE PALTA, EVALUACION DEL COLOR DE LA PULPA DE PALTA, EVALUACION SENSORIAL DE LA PULPA DE PALTA, MEDICION DEL COLOR.

02-Nov-16

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