ELABORACIÓN COMPLEMENTARIAS EN PANADERIA Y BOLLERIA

By: Material type: TextTextSeries: INDUSTRIASL ALIMENTARIAS | 0 ; 0Publication details: ESPAÑA IC 2012Edition: 1Description: 194 pag 24 cmISBN:
  • 978-84-8364-613-7
Subject(s): DDC classification:
  • 664.7523 P72
Contents:
PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS CON HUEVO, PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS BATIDAS, PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS LIGERAS, PROCESO DE ELABORACIÓN DE CUBIERTAS.
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PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS CON HUEVO, PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS BATIDAS, PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS LIGERAS, PROCESO DE ELABORACIÓN DE CUBIERTAS.

C SAN CRISTOBAL 26-Oct-18 Soles

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