| 000 | 00776nam a2200229Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20241216010938.0 | ||
| 008 | 190212s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 020 | _a978-84-200-1089-2 | ||
| 082 |
_a664 _bC82 |
||
| 100 | _aCOULTATE T. P. | ||
| 245 | 0 | _aMANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS | |
| 250 | _a3 | ||
| 260 |
_aESPAÑA _bACRIBIA S.A. _c2016 |
||
| 300 |
_a446 pag _c24 cm |
||
| 341 | _h223 | ||
| 440 | _aINDUSTRIAS ALIMENTARIAS | ||
| 490 |
_v0 _a0 |
||
| 505 | _aAZUCARES, POLISACARIDOS, LIPIDOS, PROTEINAS, PIGMENTOS, FLAVORES, VITAMINAS, CONSERVANTES, SUSTANCIAS NOCIVAS O INDESEABLES, MINERALES, AGUA, NECESIDADES NUTRITIVAS Y FUENTES DIETETICAS. | ||
| 541 |
_aC _bSAN CRISTOBAL _d26-Oct-18 _oSoles |
||
| 650 | _aCIENCIAS APLICADAS | ||
| 942 | _cLIBRO | ||
| 999 |
_c28392 _d28392 |
||