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| 245 | 0 | _aMANUAL DE PRACTICAS Y ACTIVIDADES DE BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS | |
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_aMEXICO _bMC GRAW-HILL _c2014 |
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| 505 | _aDETERMINACIÓN DEL PH EN ALIMENTOS, DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS Y DETERMINACIÓN DE LA HUMEDAD POR PERDIDA DE PESO (METODO GRAVIMETRICO), DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS, DETERMINACIÓN DE GRADOS BRIX (METODO REFRACTOMETRICO) | ||
| 541 |
_aC _bLIBRERIA SAN CRISTOBAL _d29-Oct-18 _oSoles |
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| 650 | _aCIENCIAS APLICADAS | ||
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