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| 100 | _aSCOTT, R., ROBINSON, R. K.; WILBEY, R. A. | ||
| 245 | 0 | _aFABRICACIÓN DE QUESO | |
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| 505 | _aBOSQUEJO HISTÓRICO DEL QUESO, IMPORTANCIA DEL QUESO COMO ALIMENTO, VARIEDADES DE QUESO, INTRODUCCIÓN A LA QUESERIA, LECHE, MATERIA PRIMA DEL QUESO, BACTERIOLOGIA QUESERA, PRUEBAS DE ACIDEZ Y ANALISIS QUIMICO EN EL CONTRO | ||
| 541 |
_aC _bLIBRERIA SAN CRISTOBAL _d29-Oct-18 _oSoles |
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| 650 | _aCIENCIAS APLICADAS | ||
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